Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 6 x GN 1/1

Opis

Używany sprzęt gastronomiczny – praktyczne rozwiązanie dla Twojej kuchni

Oferujemy szeroki wybór używanych urządzeń gastronomicznych, które świetnie sprawdzą się w profesjonalnych kuchniach, restauracjach, barach czy cateringach. To atrakcyjna cenowo alternatywa dla nowych sprzętów – pozwala wyposażyć lokal w niezbędne urządzenia bez nadwyrężania budżetu. Funkcjonalność, solidne wykonanie i przystępna cena – to połączenie, które doceni wielu przedsiębiorców z branży gastronomicznej.

Przedmiotem sprzedaży jest używany :

Piec konwekcyjno-parowy ELOMA GENIUS

Opis i parametry techniczne :

• Producent : ELOMA
• Model : Genius T 6-11
• Wymiar : 930x800x830 mm
• Napięcie : 400 V
• Moc : 11 kW
• Pojemność : 6 poziomów (prowadnic) na pojemniki GN 1/1
• Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej
• 9 głównych trybów pracy:
• Gotowanie na parze (30°C – 130°C)
• Gorące powietrze, konwekcja (30°C – 300°C)
• Pieczenie kombinowane/Konwekcyjno-parowe ( 30°C – 300°C): Połączenie gorącego powietrza i pary.
• Regeneracja potraw (30°C – 180°C)
• Pieczenie niskotemperaturowe (NT) i nocne
• Gotowanie Delta-T ($\Delta T$): Zaawansowany tryb, w którym temperatura w komorze rośnie płynnie, stale utrzymując stałą, zaprogramowaną różnicę względem temperatury wewnątrz mięsa (mierzonej sondą).
• Garowanie (30°C – 50°C)
• Szybkie schładzanie (Active Temp)
• Sonda termiczna (Multi-Point): Wielopunktowa igła, którą wbija się w potrawę – piec kończy pracę dokładnie wtedy, gdy środek mięsa osiągnie idealną temperaturę (np. 64°C).
• Waga pieca : ok. 117 kg
• Klasa szczelności: IPX5 (odporny na strumienie wody podczas mycia)

• Potrzebujesz dodatkowych informacji? Zapraszamy do kontaktu, chętnie odpowiemy na pytania.
• Jeśli interesują Państwa inne meble o innych parametrach prosimy o kontakt e-mailowy lub telefoniczny.
• Asortyment który oferujemy jest nowy oraz używany – szeroka oferta – prowadzimy sprzedaż z odbiorem osobistym oraz wysyłkową
• Chętnie pomożemy dobrać sprzęt idealny do Twoich potrzeb i na miarę Twojego budżetu.
• GastroPartner – Urządzenia gastronomiczne nowe i używane oraz meble technologiczne.

Kontakt email : gastropartnerbiuro@gmail.com

Kontakt tel : 791174174 / 535224224 / 885333777